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Une alimentation habituelle variée et équilibrée doit en principe fournir à l'organisme tous les nutriments dont il a besoin pour couvrir ses besoins. Mais il existe des situations qui échappent à ce postulat :
- De mauvaises habitudes alimentaires ou comportementales peuvent bloquer l'assimilation de certains nutriments et induire à la longue des carences : trop de sucreries, trop de graisses animales, conditions de vie stressantes imposées, tabagisme ...
- Certains procédés de l'industrie agroalimentaire altèrent ou réduisent les qualités nutritionnelles de leurs produits et de ce fait provoquent aussi des carences. Par exemple, dans un objectif de productivité, on chauffe les tourteaux pour extraire davantage d'huile, mais le chauffage détruit la vitamine E, et toutes sortes de substances présentes en très faibles concentrations, mais ayant des effets bénéfiques sur la santé? Dans d'autres cas, on emploie des solvants et ceux-ci ne sont jamais complètement éliminés dans les opérations de raffinage qui s'ensuivent.
- Enfin, à certains moments de la vie, des besoins spécifiques plus importants sont quelquefois difficiles à satisfaire avec l'alimentation courante (grossesse, convalescence, activités sportives intenses, ...)
Les compléments alimentaires et aliments complémentaires sont destinés à lutter contre ces carences. Les compléments alimentaires, dès lors qu'ils sont conditionnés en gélules ou comprimés, ne sont plus véritablement naturels. Les gélules sont souvent réalisées à partir de gélatine animale, donc de moelle osseuse animale : même si toutes les précautions sont prises pour éviter leur contamination par des virus ou prions, le risque n'est jamais nul. Les comprimés contiennent pour leur fabrication des excipients, des colorants, de la "colle" ... qui peuvent à la longue, s'ils sont pris autrement qu'exceptionnellement présenter certains caractères de nocivité.
L'aliment complémentaire est un aliment. Il ne comporte pas d'éléments étrangers pour son conditionnement. On l'absorbe de matière naturelle et il restaure les fonctions normales d'assimilation. Sa composition est étudiée pour rétablir l'équilibre alimentaire. Ainsi les huiles Iméage Plus sont des aliments complémentaires. Ce sont des huiles plus riches en omega 3 que les huiles aliment (rapport omega-6 / omega-3 voisin de 2 et non de 5). De plus elles sont composées de manière à apporter à l'organisme ces composés dits mineurs (vitamines, stérols, squalène, ...) qui ont des effets très bénéfiques et très spécifiques sur le métabolisme général. (voir nos solutions thérapeutiques : choix d'une huile ?)
La Nutrigénomique : une bonne nutrition pour soi a un impact sur la santé de ses enfants et petits enfants
"Cela fait à peine plus d'une dizaine d'années que l'on a découvert que les lipides sont non seulement essentiels en tant que source d'énergie, mais qu'ils sont en outre de très fins régulateurs de l'expression des gènes. La Nutrigénomique en est à ses tous débuts, et son explosion est surtout due aux développements des outils à notre disposition : c'est un peu comme si, en quelques années, on était passé d'une 2CV à une formule 1 !" déclare Denis Lairon, Inserm.
Grâce à des études épidémiologiques, il existe aujourd'hui de nombreux indices permettant de soupçonner que certaines des perturbations épigénétiques subies par l'homme au cours de sa vie pourraient même être transmises aux générations suivantes par des effets transgénérationnels. Le régime alimentaire de nos ascendants, parents et grands-parents, pourrait avoir des conséquences sur notre propre risque à développer des maladies.
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